葡萄酒被誉为是最天然的健康饮品之一，其养生保健与美容护肤功效可谓是家喻户晓，而香菇也是养生人士最喜爱的食物之一，有着极高的营养和保健功效，不仅可以提高人体免疫力，延缓衰老还能降低血压血脂以及胆固醇等。若是将其与葡萄酒做搭配更能凸显其养生保健功效，所以著名红酒代理商香港名酒汇专业人士给大家分享这道红酒香菇猪扒的制作方法:
红酒香菇猪扒需要准备的食材有红酒1杯、猪扒2块、柠檬半个、洋葱1个、面粉20克以及淀粉1汤匙。
1.将猪扒清洗干净，加盐均匀搅拌，并且在猪扒两面扑上面粉待用。
2.将洋葱切丝、柠檬洗净切少许皮丝，再将柠檬果肉榨汁。
3.在锅中倒入热油，将猪扒煎至两面金黄色盛起。
4.将洋葱丝放入煎猪扒的油中炒香，加入柠檬丝、柠檬片、红酒以及猪扒入锅炒匀，用生粉勾芡后即可出锅。
名酒汇专业人士提醒酒精过敏的朋友可以适量减少红酒的量，并且加长红酒的烹制时间，让红酒中的酒精可以在烹制过程中彻底挥发，这样就不会因酒精过敏而对身体造成危害。
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